熬牛筋

做法：

1.牛筋加水大火烧开，撇去浮沫。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

2.放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、花椒大火煮开，转小火焖煮90分钟。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

3.加入盐继续煮30分钟后，捞出凉凉，切成块备用。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

4.起油锅，煸香蒜末和干红辣椒碎，倒入牛筋翻炒均匀。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

5.调入料酒、红烧酱油、白砂糖、几勺煮牛筋的汤。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

6.翻炒至汤汁收干后，放入绿尖椒炒至断生即可。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、